現在計画中のお店 - いむいむブログ　

こんばんわ

現在計画中の和食屋さんです。

しばらく営業をしていなかったお店ですが客席を設けて新たに飲食店としてオープンします。

まだまだ計画は初期段階、業態をもっとしっかり定めつつ、店名含めてブランディング、内装設計、うまく行けば補助金申請補助等を行っていきます。

基本は内装に手を加えますが建物の外壁にも一部手を加えていきます、幕サインに書いた店名はまだ仮のもの、これからいくつか候補を出しつつ業態とすり合わせていきます。やること沢山。

コロナ禍、時代の変化もあり宴会需要が減ったため、大きな箱の飲食店の経営は簡単ではありません。

小規模単位のお客さんに効率よく食事を楽しんでいただきつつ、付加価値を感じてもらいこの地域で唯一の存在になっていかなければなりません。

経営の根本をコントロールする事はできませんが、設計事務所としてはブランディング含め経営を支えるための世界観、空気感、空間の質をデザインしていく事がもとめられます。

作って終わりではありません、かっこいい空間を作れば良いというものでもありません。

そんな所が商業施設設計の勝負どころでもあり面白い所でもあります。

またブログに書いていきます！

ではでは。

〜おしまい〜

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合同会社GIMBAL WORKS / ジンバルワークス
井村正和 / imuramasakazu@gmail.com / 090-4167-6413
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* 2017.12.1 法人化に伴い井村建築設計から社名をgimbal worksに変更